食用燕窩滋補(bǔ)身體，最擔(dān)心的是買到劣質(zhì)假冒產(chǎn)品，這不僅不能實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)的目的，甚至還會(huì)給身體帶來一定的傷害，為此在這里建議想要購買燕窩的朋友事先提前了解一些燕窩的基本常識(shí)。那么燕窩品質(zhì)常識(shí)有哪些，如何鑒別燕窩品質(zhì)的好壞？下面簡(jiǎn)單匯總幾條常見的燕窩常識(shí)：

1、不同產(chǎn)地的燕窩在外觀等方面具體有什么不同
不同產(chǎn)地的燕窩品質(zhì)除了與自然環(huán)境有關(guān)，和金絲燕物種也有一定關(guān)系。越南會(huì)安燕窩是戈氏金絲燕做的窩，特點(diǎn)是盞身較厚，蛋香味濃郁。泰國(guó)燕窩特點(diǎn)是比較硬，盞身比越南會(huì)安燕窩薄。馬來西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白;西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。印度尼西亞，燕窩生產(chǎn)者是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕。

2、印度尼西亞燕窩與馬來西亞燕窩哪種更好
印度尼西亞爪哇島、蘇門答臘島、加里曼丹島和馬來西亞的東馬、馬來半島是可食燕窩的分布中心，燕窩質(zhì)量最好。印尼是千島之國(guó)，大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。馬來西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國(guó)燕窩各有特色。

3、洞燕和屋燕是同一種金絲燕做的窩嗎
洞燕和屋燕有多種金絲燕，產(chǎn)燕窩的燕子為雨燕科，金絲燕屬和侏金絲燕屬的部分鳥類，比較常見的種有大金絲燕等，在印度尼西亞和馬來西亞都有戈氏金絲燕、爪哇金絲燕。還有小灰腰金絲燕和印度金絲燕。
4、洞燕和屋燕的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些不同
洞燕和屋燕的營(yíng)養(yǎng)成分種類沒有區(qū)別，但洞燕礦物質(zhì)含量比屋燕高。

5、洞燕會(huì)不會(huì)重金屬超標(biāo)
洞燕是金絲燕在山洞壁上做的窩，礦物質(zhì)會(huì)通過洞壁滲入燕窩，某些重金屬(如銅、鐵等)含量可能會(huì)超標(biāo)。

6、洞燕厚實(shí)，紋理粗，口感不同與屋燕的原因
洞燕與屋燕的差異在于巖洞的礦物質(zhì)豐富，加上巖洞溫度、濕度等綜合因素作用的結(jié)果。

7、越南燕窩貴是否是物以稀為貴
越南燕窩產(chǎn)量的確少。越南燕窩是由戈氏金絲燕所筑造的，盞身比其它地區(qū)洞燕盞較厚，加上其特殊的環(huán)境，燉出來的味道和口感的確優(yōu)勝于其他地區(qū)的燕窩。

8、老燕盞和新燕盞的營(yíng)養(yǎng)成分有區(qū)別
營(yíng)養(yǎng)成分上區(qū)別不大，但是老燕盞口感會(huì)更爽脆，同時(shí)也存在亞硝酸鹽含量較高的可能。

9、帶毛的燕窩比較好嗎
燕窩并非帶毛就好，但燕窩上有燕毛和雜質(zhì)是正常的現(xiàn)象。事實(shí)上，帶有燕毛和雜質(zhì)的燕窩是不能直接食用的，都要首先經(jīng)過挑毛和去除雜質(zhì)，十分費(fèi)力。如果燕窩中燕毛較多，該燕窩的品質(zhì)就不能保證。

10、燕窩上有幼毛是否代表品質(zhì)有問題
燕窩上有少量幼毛是正常的，并不是品質(zhì)有問題，因?yàn)檠喔C上的部分燕毛太幼細(xì)，采用傳統(tǒng)手工挑毛，工人難以全部挑去。市面上有些燕窩可能經(jīng)過化學(xué)藥物的處理，看不到燕毛，這種燕窩品質(zhì)上是得不到保證的。

如何鑒別燕窩品質(zhì)的好壞？購買燕窩想要得到一定的質(zhì)量保證，除了自身要掌握基本的常識(shí)進(jìn)行挑選甄別之外，最好也要選擇可靠的平臺(tái)。