燕窩具有很高的營養(yǎng)價值和滋補效果，相信對于這點大家都聽說過，但是對于燕窩的構成以及燕窩的具體功效，相信很多消費者都只停留在燕子的口水以及滋補一詞上，并沒有真正認識到燕窩的價值。那么燕窩的主要成分以及功效是什么?

燕窩的主要成分燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、唾液酸、表皮生長因子、微量元素等。

1、水溶性蛋白質燕窩中的水溶性蛋白質含量達到49%。與一般蛋白質不同的是，水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收。從蛋白質攝入角度看，食用燕窩的效果遠遠大于其它食物。

2、唾液酸唾液酸又名燕窩酸，是燕窩中最具營養(yǎng)價值的成分。其實唾液酸普遍存在于自然界中，但只有在母乳和燕窩中才大量存在。燕窩中的唾液酸含量高達10%，遠高于其它食物。唾液酸主要作用于腦部神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，能夠促進腦部發(fā)育、調理神經(jīng)、提高免疫力。

3、表皮生長因子燕窩中富含表皮生長因子，有重要的生理功能。能刺激多數(shù)細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合;它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

4、微量元素除了以上物質，燕窩還富含微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

燕窩的功效：

1、促進腦部發(fā)育，調理腦神經(jīng)燕窩的重要成分唾液酸，是大腦神經(jīng)節(jié)苷脂的重要組成部分，神經(jīng)元胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍，由于大腦信息傳遞及神經(jīng)元沖動的傳導必須通過突觸來實現(xiàn)。唾液不但能夠促進兒童的記憶力和智力的發(fā)育，還能減緩老人腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退。對于成年人來說，燕窩能夠改善失眠狀況、調理神經(jīng)勞損。

2、促進表皮生長、改善膚質燕窩中含有的表皮生長因子，能夠促進成纖維細胞、表皮細胞代謝、增殖和生長。促進彈性纖維細胞的發(fā)育及增強其功能，激活老化細胞的再生。年輕女性吃燕窩，可以使皮膚更加白皙細膩有彈性。孕媽吃燕窩，可以改善膚色、減少妊娠紋。老人吃燕窩，可以延緩皮膚的衰老，看起來比同齡人更年輕。做完手術的人吃燕窩，可以加快傷口愈合的速度。

3、增強體質，提高免疫力唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分，含量高達8%—10%。唾液酸對人體生理和生化功具有重要的調節(jié)作用。動物實驗表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于過氧化氫引起的細胞死亡;能輔助T淋巴轉化，增強免疫力。

4、滋陰潤肺，大補元氣燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，長期食用燕窩，可以滋潤肺臟。醫(yī)學上面認可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值。

5、健脾養(yǎng)胃，止寒補虛據(jù)《本草求真》記載：燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進，用此往往獲效。腸胃不適的人，堅持吃一段時間燕窩，能直到養(yǎng)胃的作用。另外，燕窩由于含有大量水溶性蛋白質，對身體虛弱者起來滋補的作用。

燕窩的功效取決于其組成的成分，在沒有了解燕窩的成分之前，消費者不要誤信燕窩不如雞蛋等傳言，先真正認識燕窩再去進行對比。