相信大家在買燕窩時經(jīng)常會看到燕盞、三角盞、燕條、燕碎等諸多類型的燕窩產(chǎn)品，而對此不熟悉的人往往都會沖著完整的燕盞而且，對于燕條、燕碎等燕窩產(chǎn)品，自覺地營養(yǎng)價值肯定沒有燕盞好。那么燕盞燕窩和燕碎哪個營養(yǎng)價值更高?

燕盞燕窩和燕碎哪個營養(yǎng)價值更高?嚴(yán)格意義上來講，燕碎燕盞都從屬與燕窩的了一類。燕窩簡單來說可以分為四個類型，燕盞、燕條、燕角、燕碎。要是經(jīng)常吃燕窩就吃燕條和燕碎比較劃算，燕盞大部分都是送禮比較居多，再者根據(jù)經(jīng)濟(jì)能力。燕條的來源是通過燕窩采摘過程中或加工過程把好的燕盞損壞而形成燕條，價格就隨之下降，燕角的密度比較高，主要是燕窩的兩個角采摘過程中剪下來，因密度高，泡水時間過長。燕碎也是在采摘過程中掉下的碎末收集起來。所以經(jīng)常吃燕窩的人買燕條和燕碎是很劃算的。
燕窩中的極品--燕盞，燕盞是完整的燕窩，它的營養(yǎng)、香味、發(fā)頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質(zhì)地好，纖維密而不疏。泡發(fā)率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發(fā)5-8倍。

燕碎，顧名思義就是燕窩破碎之后掉下來的燕窩產(chǎn)品，也有可能是在采摘燕盞是弄掉下來的或者是燕盞運(yùn)輸過程中掉下的。

其實(shí)不管是4A燕盞或3A燕盞，它們的養(yǎng)分也是相差不遠(yuǎn)的。燕碎和燕盞理論上是沒有分別的，燕窩盞到燕窩碎營養(yǎng)價值相差不大，主要是燕窩當(dāng)中唾液酸基本是沒有差別的，當(dāng)然成型的燕窩盞會更好一些不容置疑。但同樣，燕窩盞燕窩碎都是有可能被弄虛作假的，燕窩盞可以添加化學(xué)膠使其更豐滿更重之類，燕窩碎則混豬皮或其他雜質(zhì)。

燕盞燕窩和燕碎哪個營養(yǎng)價值更高?其實(shí)無論是燕碎、燕條還是燕盞，其實(shí)都是燕窩，只不過因?yàn)樾螒B(tài)的不同而稱謂不同，當(dāng)然優(yōu)質(zhì)的燕窩產(chǎn)品營養(yǎng)價值相差不會太大，只不過賣相以及口感稍微有些差異。