哪里有燕屋？燕屋是給燕子筑巢的屋子，而有燕屋就可產(chǎn)燕窩。在東南亞生產(chǎn)燕窩行業(yè)稱之為燕業(yè)。全球超90%的燕窩來(lái)自馬來(lái)西亞和印尼，我們平時(shí)吃的燕窩當(dāng)然絕大多數(shù)也是來(lái)自那里，燕窩多產(chǎn)于東南亞如：印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)，其每年燕窩產(chǎn)量占世界需求總量的80%，其次則為馬來(lái)西亞燕窩，約占10%左右。但馬來(lái)西亞是中國(guó)唯一允許進(jìn)口的“安全燕窩”產(chǎn)區(qū)。

燕窩是白色且透明的晶體，富有彈性，富含人體所需的各種高級(jí)蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)，膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素和獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子。 “本草求真”記錄燕窩進(jìn)入肺部發(fā)脾氣，進(jìn)入腎臟滋養(yǎng)水，進(jìn)入胃滋養(yǎng)身體，因此不會(huì)引起干燥和滋潤(rùn)。 它主要包含以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素。

1、水溶性蛋白質(zhì)：含量為49.9％。 燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)組成包含大量的生物活性分子，這有助于人體組織的生長(zhǎng)，發(fā)育和恢復(fù)。

2、碳水化合物：含量為30.6％。 碳水化合物是人體熱量的主要來(lái)源。 它們是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，允許蛋白質(zhì)執(zhí)行除提供卡路里以外的功能，還促進(jìn)脂肪代謝。
3、人體必需的氨基酸（賴氨酸，胱氨酸和精氨酸）：燕窩包含22種活性氨基酸，它們是蛋白質(zhì)的基石。

4、微量元素：鈣，磷，鐵，鈉，鉀等； 其中，鈣可以增強(qiáng)皮膚受損時(shí)的凝血能力，還有助于人體吸收維生素B12。

5、表皮生長(zhǎng)因子，EGF：燕窩中包含的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂，再生和組織重建，從而使燕窩有效 營(yíng)養(yǎng)和恢復(fù)起著重要作用。

6、燕窩酸：經(jīng)測(cè)試，天然燕窩的燕窩酸含量為10％左右，質(zhì)量略差，約為7％，高質(zhì)量將達(dá)到 12％（純[k0的燕窩的酸含量]最高為13％）。

燕窩也稱為瓊脂，燕根和燕蔬菜。 它指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，并與其他物質(zhì)混合在一起。 筑巢。 燕窩根據(jù)巢的位置，它可以分為“屋燕”和“洞燕”。 燕子由于礦物質(zhì)的影響而具有不同的顏色。 有白燕子，黃燕子和紅燕子。 而屋燕只有一種顏色象牙。 燕窩是自明朝以來(lái)在中國(guó)食用的傳統(tǒng)貴重食品之一。